Rượu Boeri Piemonte Barbera có màu đỏ đậm và có xu hướng chuyển nâu khi được ủ lâu, có hương thơm đậm đà của nho mới ủ và mùi gia vị rõ rệt. Khi mở nắp hương hoa quả của anh đào và mận hòa quyện với vị ủ lâu của mứt tỏa ra một hương thơm hài hòa sâu lắng. Rượu để lại dư vị lâu dài