Dựa trên nguyên tắc “Five Rare Crafts” (tạm dịch là năm nghệ thuật làm rượu quý báu), Balvenie 30 Year Old có nguồn gốc từ tiểu vùng Dufftown, Speyside được tạo ra từ loại lúa mạch cao cấp trồng trong khu vực. Tự hào là một trong số ít nhà máy ở cao nguyên Scotland tự trồng mạch nha để làm rượu whisky, Balvenie vẫn tiếp tục gìn giữ truyền thống trồng trọt của gia đình. Thời điểm thu hoạch và gieo trồng lúa mạch được quyết định bởi nhóm nông dân của Balvenie.
Những hạt lúa mạch được rải trên sàn ủ gia truyền, thêm malt men biến đổi thành cồn, xử lý thủ công rồi sấy khô bằng một lượng than bùn antraxit vừa đủ, làm tăng thêm mùi vị cho rượu. Để có thể duy trì nét cá tính, đặc trưng của Balvenie whisky, nhà rượu đã phải rèn đồng một cách chuẩn xác để tạo ra hình dạng của những nồi tĩnh điện, góp phần tạo nên ghi chú ngọt ngào trong rượu. 70% hương vị của Balvenie 30 Year Old đến từ các thùng ủ kín được chọn lọc kỹ càng và bảo trì thường xuyên. Cuối cùng, với mong muốn duy trì sự nhất quán, rượu sẽ được các bậc thầy mạch nha ngửi và nếm thử thường xuyên.
